A világ kávéimádata folytatódik, ám a jövőben aggasztó változásokra számíthatunk, mivel a termőterületek fele veszélybe kerülhet. Az Agrárszektor elemzése szerint a klímaváltozás és egyéb környezeti tényezők súlyosan érinthetik a kávétermelést, ami a kávé

Ne hagyja ki az év egyik legfontosabb agrárszakmai rendezvényét!

Az arabica kávé határidős jegyzése 47 év óta nem tapasztalt magasságokba emelkedett, melynek fő oka a brazil terméskilátások romlása. Az árfolyam ugrásához azonban további tényezők is hozzájárultak – tájékoztat a Portfolio.

Ezzel idén már több mint 60 százalékkal került feljebb az araciba határidős jegyzése, jelenleg fontonként 3,08 dollárt kell adni érte. Ilyen drága utoljára 1977-ben volt a kávé.

A meredek emelkedés főként a brazil kávétermesztés kedvezőtlen kilátásainak tudható be. A közelmúlt esőzései ellenére a korábbi szárazság tartósan károsította a termést. Az április óta tapasztalt csapadékhiány negatívan befolyásolta a kávéfák kritikus virágzási időszakát, ami a 2025/26-os arabica kávétermés kilátásait is csökkenti. Ezzel párhuzamosan az USDA Külföldi Mezőgazdasági Szolgálata (FAS) nemrégiben 66,4 millió tonnára módosította Brazília 2024/25-ös kávétermésének prognózisát, ami jelentős csökkenést jelent a korábbi, 69,9 millió tonnás előrejelzéshez képest. Az USDA FAS a brazil kávékészleteket is 1,2 millió zsákra becsülte a 2024/25-ös szezon végére, ami 26%-kal kevesebb az előző szezonhoz viszonyítva.

Costa Ricában a heves esőzések olyan súlyos vészhelyzetet okoztak, hogy az ország egész területén érezhető következményekkel járt. Az ICAFE kávéintézet becslései alapján a csapadék következtében az éves kávétermesztés mintegy 15%-a elveszett, ami jelentős hatással van a gazdaságra és a helyi közösségekre.

A kávékülönlegességek globális piaca 2030-ra várhatóan meghaladja a 183 milliárd dollárt, és az előrejelzések szerint 2025 és 2030 között évi 10,4 százalékos növekedési ütemet mutat majd.

A GlobeNewsWire jelentése szerint a globális kávépiac jelenlegi forgalma körülbelül 245 milliárd dollár, és egyes előrejelzések alapján ez a szám akár 380 milliárd dollárra is emelkedhet a harmincas évek közepére.

A cikk hangsúlyozza, hogy a piac bővülését a prémium és kézműves kávék iránti fokozódó kereslet hajtja. A fogyasztók egyre tudatosabbá válnak a kávéválasztásaik során, ami a kiváló minőségű, etikus forrásból származó kávébabok iránti igény növekedését eredményezi, melyeket gyakran fenntartható módon állítanak elő. Ez a trend főként a kávétermelés környezeti és társadalmi hatásaira vonatkozó tudatosság fokozódásának tudható be, amely arra ösztönzi a vásárlókat, hogy olyan márkákat válasszanak, amelyek átlátható és fenntartható beszerzési gyakorlatokat követnek.

A globális kávépiac, valamint annak különböző szegmensei dinamikus fejlődésen mennek keresztül, azonban a termelés számára egyre súlyosabb kihívások merülnek fel, amelyek komolyan fenyegethetik a várakozások teljesülését.

A kávé a világ egyik legmeghatározóbb mezőgazdasági exportterméke, amely több mint 120 millió ember életét formálja, különösen a trópusi régiókban. A kávétermesztés, -feldolgozás és -kereskedelem egy rendkívül összetett hálózatot alkot, melyet a klímaváltozás hatásai, a piaci árak változékonysága, valamint a fogyasztói trendek alakulása egyaránt jelentősen befolyásol.

A globális kávétermesztés két fő fajtára összpontosít: az arabicára (Coffea arabica) és a robustára (Coffea canephora). Az arabica a teljes termelés körülbelül 60%-át képviseli, és jellemzően magasabb, 600-2000 méter tengerszint feletti magasságban nő. Ez a fajta érzékenyebb a különféle betegségekre és az időjárás változásaira, amiért különösen figyelmet igényel a termesztése. Az arabica kávé különlegessége az ízében rejlik: lágy, finom és savas jellegével prémium minőségű termékként van számon tartva. Ezzel szemben a robusta a teljes kávétermelés körülbelül 40%-át adja. Ez a fajta alacsonyabb magasságban, 200-800 méteren fejlődik, és sokkal ellenállóbb a betegségekkel és a hőség viszontagságaival szemben. Ízvilága erőteljesebb és markánsabb, ráadásul koffeintartalma is magasabb, ami miatt sokan kedvelik. A robusta tehát egy másfajta élményt nyújt, mint a finomabb arabica, és fontos szerepet játszik a kávépiacon.

A világ kávétermelésének zöme az úgynevezett "kávéövben" zajlik, amely a Ráktérítőtől a Baktérítőig terjedő trópusi övezetet foglalja magában. A legnagyobb termelők között Brazília, Vietnám, Kolumbia, Indonézia és Etiópia található.

A kávétermesztés különösen érzékeny a klímaváltozásra. A hőmérséklet emelkedése, az időjárási szélsőségek gyakoribbá válása és a kártevők, például a kávérozsda (Hemileia vastatrix) terjedése komoly veszélyt jelent a termelésre.

A legújabb kutatások alapján a jelenlegi kávétermesztési területek akár 50%-ának is elérheti az alkalmatlansága a termesztésre 2050-re, különösen az arabica fajtát érintően.

A klímaváltozás hatásaira reagálva számos innovatív megoldás merült fel, mint például a reziliensebb növényfajták kifejlesztése, az árnyékos termesztési technikák bevezetése, valamint az agroerdészeti rendszerek integrálása a kávéültetvények gyakorlatába. Ezek az intézkedések nemcsak a környezet védelmét szolgálják, hanem hozzájárulnak a fenntartható mezőgazdasági gyakorlatokhoz is, amelyek segítik a termelők alkalmazkodását a változó klimatikus körülményekhez.